健康＆ダイエットに最強な味噌汁レシピ【日本のスーパーフード】
こんにちは！
宮崎・都城で「唯一」の根本改善専門の整体院 都城オステオパシー治療院
院長の蛯原孝洋です。
今回は、「健康＆ダイエットに最強な味噌汁レシピ【日本のスーパーフード】」というお話をさせて頂きます。
◎健康とダイエットには味噌汁が最強である理由がわかる
✅動画の信頼性
◎ファスティングマイスター、かつ、美容食育指導士である私が集めた情報から考えた内容
日本のソウルフード、味噌汁が実は健康、ダイエット、美容にとって最強のスーパーフードである理由を知りたくはありませんか？
味噌汁は味噌＆出汁だけでも素晴らしい効果があるのですが、さらにある具材を足すことで、だれでも簡単に栄養バランスの良い食事にすることができるんです。
この動画では、味噌汁にどんな素晴らしい効果があるのか、日本のスーパーフードと呼ばれる理由、毎日食べても飽きない味噌汁のレシピなどをお伝えします。
毎日の食卓に味噌汁が出ていない方は必見です！
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健康＆ダイエットに最強な味噌汁レシピ【日本のスーパーフード】
今回は味噌汁についてのお話ですね。実は味噌汁というのはあなたが考えているよりも数倍優れている料理なんです。
とても簡単に作れるけど、その効果は正に日本のスーパーフードと呼ぶにふさわしいんですね。
私たちが住む日本では、味噌汁って普通に食べている料理じゃないですか。
日本人と言えば、和食と言えばご飯と味噌汁、ついでに納豆や焼き魚というのが、ザ・和食！って感じで良いですよね。
味噌汁の健康効果
味噌汁は実はとても素晴らしい健康効果があり、
・「味噌の医者殺し」
・「みそ汁一杯三里の力」
ということわざがあるほど、強力な健康効果があるんです。
味噌汁を摂らない家庭が増えている
ですが、最近の食事の傾向では、食生活の洋食化がどんどんと進行してしまい、当たり前のように摂られていた味噌汁を摂らなくなってきたんです。
実際に私が
「味噌汁毎日飲まれてますか？」
と伺っても、まったく摂られていない家庭も珍しくないんです。
しかし、実はこの味噌汁こそが日本人のカラダを守ってきたと言っても過言ではないくらい、味噌汁には素晴らしいメリットがあるんです。
ですから、今回は動画で味噌汁のメリットをお伝えすることで、１日に１杯で良いので、あなたの食卓に味噌汁を入れてほしいという願いで撮影に臨んでいます。
今回は、味噌汁の効果とその後で様々な応用の効く味噌汁のレシピをお伝えしたいと思います。
味噌汁の効果を説明します
で、まず味噌汁の効果なんですが、味噌汁には様々な良い効果があります。
味噌汁の乳酸菌は腸に届きやすい
まずは味噌、という発酵食品を使っていることにより、植物性乳酸菌が豊富に含まれています。
植物性乳酸菌の方が、ヨーグルトや乳酸菌飲料などに使われている動物性乳酸菌よりも生きて腸に届きやすいので、腸内環境を改善する整腸効果に優れています。
味噌汁には抗酸化作用がある
そして、味噌にはビタミンＥやイソフラボンといった抗酸化作用がある栄養素が含まれているため、老化を防いでくれます。
味噌汁は食物繊維を摂りやすい
味噌汁には多くの種類の野菜や海藻、きのこやイモ類などを入れることができ、食物繊維を非常に多く、そして摂りやすく摂取できますので、便秘の解消になり、腸内環境を改善し、糖質の吸収を抑えてダイエット効果があります。
味噌汁は腸の活動を活発にする
また、味噌汁は温かいですので、食事の始まりとして頂くのにとても向いているんですね。
腸が活動しやすいようにまずは味噌汁で腸を温めてあげてから食事を頂くことで、腸の活動を助けて、冷え性にも効果的なんです。
味噌汁はミネラルが豊富
味噌汁には出汁を使いますよね、この出汁にも良い効果があります。
昆布とか鰹節とか、煮干し、などの海産物の出汁にはミネラルが多く含まれていますので、不足しがちなミネラルを簡単に摂ることができます。
味噌汁の様々なレシピ
こんなに素晴らしい効果が沢山ある味噌汁ですが、味噌汁のレシピは様々なんです。
というのも、味噌汁って合わない食材の方が少ないと言えるくらい何にでも合うんですね。
ですから基本的には具材は何でも良いんですが、私がオススメしているのは「まごわやさしい味噌汁」です。
まごわやさしい食材ってご存じですか？この食材を使った料理にすれば栄養のバランスが取れるという、とても便利なもので、１日の食事にこの食材が全部入ってるかだけ気を付ければ良い食材なんです。
まごわやさしい食材とは
マゴワヤサシイというのは、
「ま」はマメ、大豆類。
「ご」はごま、種子、ナッツ類。
「わ」はワカメ、海藻類。
「や」は野菜。
「さ」はサカナ、魚介類。できれば小型の魚ですね。
「し」はシイタケ、きのこ類。
「い」はイモ類のことを表しています。
まごわやさしい味噌汁は最強のスーパーフード
で、このような「まごわやさしい食材」は全て味噌汁に合うんですよ。
味噌は大豆からできていますので、マメは入っているし、豆腐を入れても良いですよね。
そしてワカメは結構味噌汁に入れることが多いです。
野菜は当然玉ねぎとか大根とかキャベツとか入れますよね。
魚介類はあさりを入れたり、サバ缶などを入れても美味しいですが、面倒だとか苦手な方は、いりことか煮干しがありますよね？
小型の魚を乾燥させたものです。
いりことか煮干しをフードプロセッサーで粉末にしてしまって、出汁がわりに直接入れてしまうと摂りやすいんです。
フードプロセッサーをお持ちでない方は、最初から粉末になっているいりことか煮干しも売っていますよ。
そしてきのこ類は普通に入れますよね。で、イモ類はサツマイモとかジャガイモとか里芋とか、どんな種類のイモでもとても合います。
出来上がったらすりごまを振って頂けると、味噌汁の１品だけでまごわやさしいが完成するという、通常の味噌汁でもスーパーフードですが、それを超えたスーパーフードができあがるんです。
味噌汁に飽きてしまう方は
もし味に飽きてしまう方なんかは、入れる食材を変えることで味噌汁の味はガラッと変わりますので、飽き防止にもとても便利です。
私は、かぼちゃの入った味噌汁とか、サツマイモの入った味噌汁なんかが好きで、よく食べますね。
豆乳と鳥団子の味噌汁とかも、とても美味しいですよ。
また、たんぱく質やアミノ酸、食物繊維、オメガ３脂肪酸などを足すために、ヘンププロテインという植物性のプロテインを入れて食べることが多いです。
味噌汁は3食摂ることがおススメ
味噌汁は、３食たべるかたであれば３食とも摂ってほしい、とても素晴らしい食品です。
鍋に一度に大量に作ってしまえば３食取れますので、沢山作ってしまうのも良いですよ。
味噌汁を摂っていない方は味噌汁を毎日の食事に加えるだけで、健康・美容・ダイエット効果が得られますので、ぜひ摂るようにしてください。
まとめ
今回は「健康＆ダイエットに最強な味噌汁レシピ【日本のスーパーフード】」というお話させて頂きました。
当院へご興味のある方は、下のリンクから当院のホームページをぜひご覧ください。
ブログをご覧頂きありがとうございました。
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院長 蛯原孝洋
